=Jeg har haft så vildt meget lyst til osteboller de sidste par dage og det hele skete ved at jeg så et billede på instagram med de lækreste boller.. Instagram er farlig ;) Men med en hård uge, har der ikke lige været tid så meget bagning, så måtte vente til i dag, hvor jeg så til gengæld fik bagt efter en hård omgang træning med 10,5 km på crosstraineren og 10 min løb med stor hældning – nu er det så også tid til dyne og tv! Men disse boller er lidt kompakte i det, idet de ikke skulle hæve; men jeg tror de vil smage fremragende i morgen tidlig efter en omgang i brødristeren – og de smager også fantastisk til en omgang aftensmad iform af tundeller og broccoli!
Til 12 boller
4 dl lunkent vand
50 gram gær
1 spsk honning
1 spsk groft salt
1 æg
11 dl mel (her bruge jeg 5 dl grov mel, 2 dl havregryn og 4 dl hvedemel)
1,5 dl kerner (jeg bruge half/half af hørfrø og græskarkerner)
1 dl ost (jeg rev cheasy’s 12% ost)
Tænd ovnen på 225 grader.
Opløs gæren i vandet og kom honning og salt i. Kom derefter ægget i. Tilsæt så melet lidt efter lidt og når det er en samlet masse kommes kernerne i. Form så til 12 boller og drys med revet ost. Bag så i cirka 30 minutter.
