Pandekager

En opskrift på pandekager uden banan. Egentlig bare fordi vi ikke havde flere bananer  og jeg havde lyst til pandekager – som altid. Seriøst, jeg elsker pandekager og spiser dem så ofte jeg kan. Dem jeg plejer at lave er jo bare banan, æg, mælk og havregryn. Det kunne en havregrød jo også bestå af, så jeg synes egentlig at det er en fin sund morgenmad. Men mest af alt, så spiser jeg pandekager til morgenmad fordi, at de kan holde mig mæt i 6 timer! Og det er altså virkelig rart, at jeg ikke er sulten hele tiden ;)

Nå, men tilbage til de her pandekager. De er også rigtig gode, men jeg mangler mine bananer, for at søde dem. Derfor kom jeg lidt hjemmelavet æblemos i midten af pandekagerne, når de skulle spises og hindbær på toppen. Det smagte til gengæld viiiirkelig lækkert!

Til en stor stak pandekager
4 dl mælk
4 æg
170 gram havregryn
50 gram rugmel
2 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
1 nip salt

Blend alle ingredienser sammen og steg dem i lidt olie på en varm pande. Jeg havde bedst held med at lave dem lidt små, for så var de nemmere at vende. :)